20 Junho | XII Grande Capítulo Confraria Gastronómica de Ovar

Dia 20 de Junho a cidade de Ovar vai assistir a um cortejo dos confrades de Ovar, de outras regiões do país e também do estrangeiro. É o XII grande capítulo (cerimónia protocolar) da Confraria Gastronómica de Ovar.

A Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar é uma instituição sem fins lucrativos fundada a 27 de fevereiro de 2010. Tem como missão principal respeitar, divulgar, promover e defender o rico património gastronómico de Ovar.

Foco de Atuação e Atividades

• Pão-de-Ló de Ovar: Defesa acérrima deste ícone da doçaria nacional para evitar a sua descaracterização comercial. 
• Gastronomia Varina: Preservação das antigas práticas culinárias ligadas aos pratos de peixe da Ria e do mar. 
• Rota das Iguarias Vareiras: Eventos periódicos organizados pelos confrades em restaurantes locais para celebrar os sabores tradicionais. 
• Carta Gastronómica: Trabalho contínuo de inventariação do receituário, arte e técnicas da cozinha tradicional do concelho. 
• Capítulos anuais: Realização de cerimónias capitulares solenes para a entronização de novos membros e cooperação com o Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO)

O evento contará com a presença de confrarias nacionais e estrangeiras, num programa que inclui desfile confrádico pelas ruas do centro, cerimónia capitular no Salão Nobre da Câmara Municipal de Ovar e almoço confrádico em Válega, simbolizando a valorização da gastronomia portuguesa e das tradições locais.

O Notícias de Ovar fará a reportagem deste importante evento.